L'article partitif

1. Il introduit une partie d'un ensemble.
2. Il est formé à partir de de + article défini mais au masculin et au pluriel, on opère une contraction.
3. Il se neutralise en de (ou d') à la forme négative

masculin singulier	du (de le) Il prend du lait	Il ne prend pas de lait
féminin singulier	de la Elle veut de la viande	Il ne veut pas de viande
pluriel	des (de les) Voulez-vous des endives ?	Je ne veux pas d'endives

Attention :
L'emploi ou non du partitif sera lié à l'emploi de certains verbes
Je prends du thé
mais

J'aime le thé